Miel biologique 1/2 kg / 375 ml
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Le miel de Bloodwood est un miel australien premium, riche et robuste, issu du nectar des arbres Red Bloodwood (Corymbia gummifera). Il se caractérise par sa couleur ambre foncé, ses saveurs de caramel grillé et de sirop doré, ainsi que par sa texture lisse et crémeuse. Souvent récolté à la fin de l'été ou en automne, c'est un miel rare, complexe et très prisé.
Profil de saveur : Fort, corsé avec un arrière-goût de caramel grillé, résineux ou boisé.
Couleur & texture : Varie de l'ambre clair à l'ambre moyen-foncé. Il a une densité élevée et s'étale généralement facilement.
Origine : Provenant des forêts de Red Bloodwood, principalement le long de la côte de la Nouvelle-Galles du Sud, du Queensland et de Victoria.
Récolte : Les arbres fleurissent tous les deux à quatre ans, ce qui en fait un miel « terroir » à production limitée.
Meilleures utilisations : Sa saveur forte se marie bien avec le fromage (comme le Camembert), sur du pain grillé, ou pour équilibrer la douceur des desserts.
Profil nutritionnel : Riche en glucides (environ 83 g pour 100 g) et en sucres naturels, avec généralement une faible teneur en eau.
